класифікація бутербродів

Бутербро́д (від нім. Butterbrot — «хліб з маслом»), іноді кана́пка (фр. canapé, канапе́), накладанець — вид холодної закуски. Являє собою скибочку хліба або булки, на яку покладені додаткові харчові продукти. Існує величезне різноманіття бутербродів — від класичних з ковбасою або сиром до багатошарових з різних сортів м'яса, овочів, зелені та соусів або паштетів. Також бутерброд може складатися тільки з хліба і вершкового масла, можливо з цукром, варенням, медом або сіллю. Бутерброди широко.

КЛАССИФИКАЦИЯ БУТЕРБРОДОВ. Открытые бутерброды. Продукт выкладывают на подготовленный ломтик хлеба, служащий его основой, так, чтобы вся поверхность была покрыта продуктом (начинкой).

Для відкритих бутербродів продукти слід розміщувати так, щоб бутерброд було зручно їсти, основний продукт у поєднанні з супутнім повинен добре виділятися. ⇐ Предыдущая 61 62 63 64 656667 68 69 70 Следующая ⇒. Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: vikidalka.ru - 2015-2021 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных.

Презентация на тему Класифікація бутербродів до уроку з різне. Презентація на тему: Класифікація бутербродів. Завантажити презентацію. Отримати код. Play. 1 / 32. Скачати. Класифікація бутербродів. Завантажити презентацію.

Простая, удобная, быстрая в приготовлении и самое главное, вкусная и разнообразная закуска, которую только можно придумать – это бутерброд. Этот сытный перекус по привычке воспринимается нами как нечто простое. Подумаешь, колбаса на хлебе, но оказывается, существует целое «бутербродное» искусство, предусматривающее соответствие формы и содержания тому или иному виду бутерброда. Содержание. Что такое открытые бутерброды? Что такое закрытый.

Рис. 18. Классификация бутербродов по способу приготовления: а — открытые; б — закрытые однослойные; в — закрытые многослойные; г — канапе; д — тартинки; е — волованы; ж — тарталетки; з — бутербродыAрулеты; и — бутербродный торт. Большую популярность во всем мире завоевали горячие сандвичи, гамбургеры, чизбургеры, хот-доги.

Відкритий бутерброд Борошняний виріб ПростийСкладний Вид продукта Хліб Ковбасні вироби Майонез Кетчуп, ковбасні вироби. Батон СирШпроти Сир, майонез, огірок, шпроти. Булка Варення Вершкове масло Вершкове масло, варення або джем.

Классификация бутербродов. Приготовление гарниров и желе. Канапе и закуски из хлеба, теста. Классификация бутербродов. Открытые бутерброды могут быть простыми, сложными и горячими. Простые бутерброды.Пшеничный хлеб нарезают на ломтики длиной 10.12 см, толщиной 1.1,5-см, массой 40.50 г. Очень удобно использовать для бутербродов хрустящие хлебцы.

Классификация бутербродов По виду продукта: Рыбные; Мясные; Сладкие; Фруктовые; Гастрономические (например, с яйцом, овощной икрой). 5 слайд. Описание слайда: Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей. Горячие бутерброды должны быть определенной температуры. Продукты, входящие в состав бутербродов , должны быть свежими.

Бутерброд — хлеб с выложенной или намазанной на него начинкой. Казалось бы, что может быть проще и доступнее? Тем не менее существует множество разновидностей этого самого простого на свете блюда. Бутерброды делятся на открытые и закрытые, холодные и горячие. Они бывают французскими, бельгийскими и скандинавскими. Рассказываем о самых известных разновидностях бутербродов. Вопрос-ответ. Чем сэндвич отличается от бутерброда? Открытый бутерброд.

Для одного бутерброда используют продукты, подходящие по вкусу. Бутерброды подразделются на нес-колько видов. Классификация бутербродов. Открытые бутерброды. Простые открытые бутерброды го-товят с одним видом продукта, который укладывают на ломтик хле-ба.

Классификация бутербродов. Всем доброе бутердбродное утро! День сегодня начался со стакана сока и бутербродика, чтобы заработал желудок. Как показывает практика, бутерброды являются одними из самых универсальных источников калорий и жизненных сил. Я попробовал немного систематизировать информацию о самых известных видах бутербродов и понял, что это не так просто.

Бутерброды бывают разных видов и имеют целый ряд классификаций. Первая классификация бутербродов по температуре – холодные и горячие бутерброды. По способу приготовления бутерброды бывают закрытые (так называемые сандвичи) , слоеные и открытые. По размеру – маленькие, со спичечный коробок, и большие, до 15 – 20 см. По хлебной основе бутерброды бывают на батоне, белом или черном хлебе, на крутонах.

Презентація "Види бутербродів". Презентація на урок Різне скачати. Бутерброд-рулет з сиром та огірками. Слайд № 27. Бутерброди-торти. Слайд № 28. Бутерброд-торт з грибним кремом. Слайд № 29. Торт-бутерброд із шинкою. Слайд № 30. Торт-бутерброд з рибою. Слайд № 31. Мексиканський крабовий бутербродний торт.

3. Проверь себя. 3.1 Творческое задание. 3.2 Классификация видов бутербродов. 4. Разработчики. Карта сайта. 1.Разновидности бутербродов > . 1.2 Простые и сложные бутерброды. Различают бутерброды: простые – когда используется один вид продукта.

Бутербродом называют вкусную холодную закуску быстрого приготовления, пищевая ценность которой зависит от используемых в качестве начинки продуктов. Название угощения буквально переводится с немецкого как «хлеб с маслом» (по-нем.: «бутер» - масло, «брод» - хлеб). Кроме того, с их помощью можно разнообразить меню, аппетитно сервировать и украсить любой стол. Различные виды бутербродов (фото.

Определение понятия «бутерброд», классификация бутербродов. В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов (сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные или рыбные копчености, консервы). Бутерброды относят к холодным закускам.